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孩子进餐食物需选择要点

孩子进餐食物需选择要点


那么,孩子怎么吃好?怎么样可以让你的孩子吃的营养又健康?下面我们一起来看看。

对于2-3岁幼儿,建议每日膳食安排:蛋类、鱼虾类、家畜家禽瘦肉类共约2两,大米、小米和面粉等粮食2-3两,蔬菜和水果各3-4两,用半两植物油烹制上述食物。

幼儿食物的选择要点

幼 儿膳食应单独加工、烹调,并选用适合的烹调方法。食物应切碎煮烂,易于幼儿咀嚼、吞咽和消化,特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等;大豆、花生等硬果类食 物,应先磨碎,制成泥糊状。烹调方式宜采用清蒸、水煮、煲炖,少吃油腻的油炸食物,尽量不吃香肠、火腿、红肠等腌制食品和熟食。口味要清淡,不要太咸,不 宜添加酸、辣、麻等刺激性的调味品,也避免放味精、鸡精和糖精。此外,食物要品种多样,外形有童趣,以提高孩子的进食兴趣。

进餐次数和用餐时间

1-3岁孩子一般每天应进餐五次,即早、中、晚三次正餐,上、下午两正餐之间加点心各一次。每次用餐时间在20-30分钟左右。

主张食物多样化

可继续坚持母乳喂养到2岁,以后逐渐停止母乳喂养,但每日应给予幼儿配方奶粉。与此同时,应根据幼儿牙齿发育情况,适当增加细、软、碎、烂的食物,并不断增加种类和数量,逐渐向食物多样化过渡。

如何选择幼儿食物

1-3 岁的幼儿,消化功能仍不成熟,咀嚼功能尚不熟练,生长发育快,应选择营养丰富、易消化的食物。首先,每日应喂不少于相当350ml液态奶的幼儿配方奶粉, 不宜直接喂普通液态奶、成人奶粉或大豆蛋白粉等。其次,食物要多样化,粗细粮搭配,荤素菜都有。适当多选择蛋类、鱼禽肉类和豆制品等富含优质蛋白的食物, 交替食用。粮食除了大米、白面外,要常与小米、玉米、黑米等杂粮搭配。

对于1-2岁幼儿,建议每日膳食安排:蛋类、鱼虾类、家畜家禽瘦肉类共约2两,大米、小米和面粉等粮食2两左右,蔬菜和水果各约3两,用适量植物油烹制上述食物。

儿童吃适当的粗粮反而对身体有益

如今的孩子吃得比较精细,其实适当的粗粮反而对身体更有好处,粗粮细做,健康营养在里面。

粗粮就是指除精白米、富强粉或标准粉以外的谷类食物,如小米、玉米、高粱米等。小儿从4-6个月加辅食后,就可以考虑吃点粗粮了。宝宝其实很有必要吃点粗粮,原因有以下几个方面:

1、清洁体内环境

各种粗粮以及新鲜蔬菜和瓜果,含有大量的膳食纤维,这些植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能,起着“体内清洁剂”的特殊作用。

2、控制宝宝肥胖

膳食纤维能在胃肠道内吸收比自身重数倍甚至数十倍的水分,使原有的体积和重量增大几十倍,并在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感,进食减少,利于控制体重。

3、预防小儿糖尿病

膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度,可避免餐后出现高血糖现象,提高人体耐糖的程度,利于血糖稳定。膳食纤维还可抑制增血糖素的分泌,促使胰岛素充分发挥作用。

4、解除便秘之苦

在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝,因缺少植物纤维,容易引起便秘。因此,让宝宝每天适量吃点膳食纤维多的食物,可刺激肠道的蠕动,加速排便排出,也解除了便秘带来的痛苦。

5、有利于减少癌症

儿童中癌症发病率上升,与不良的饮食习惯密切相关。英国剑桥大学营养学家宾汉姆等曾分析研究,食用淀粉类食物越多,大肠癌的发病率越低。

6、保护心血管

如果经常让宝宝吃些粗粮,植物纤维可与肠道内的胆汁酸结合,降低血中胆固醇的浓度,起到预防动脉粥样硬化,保护心血管的作用。

7、预防骨质疏松

宝宝吃肉类及甜食过多,可使体液由弱碱性变成弱酸性。为了维持人体内环境的酸碱平衡,就会消耗大量钙质,导致骨骼因脱钙而出现骨质疏松。因此,常吃些粗粮、瓜果蔬菜,可使骨骼结实。

8、有益于皮肤健美

宝宝如吃肉类及甜食过多,在胃肠道消化分解的过程中产生不少毒素,侵蚀皮肤。若常吃些粗粮蔬菜,能促使毒素排出,有益于皮肤的健美。

9、维护牙齿健康

经常吃些粗粮,不仅能促进宝宝咀嚼肌和牙床的发育,而且可将牙缝内的污垢涮除掉,起到清洁口腔,预防龋齿,维护牙周健康的效果。

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